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Il controfiletto di suino. Largo al gusto con il controfiletto di suino. Un taglio del quarto posteriore del suino, adiacente al filetto, chiamato anche lombata. Ha […]
€16,00
Il filetto, quello di suino. Una delle parti più tenere del suino. Regala piatti succulenti, che puoi arricchire con salse, glasse, marinature e verdure di ogni […]
€16,00
Cuore di coppa di suino. La coppa di suino è una parte del collo del maiale, più conosciuta nella versione disossata e stagionata come salume. La […]
€30,00
Il grembiule della Macelleria Cazzamali. Dicono che chi sceglie Cazzamali come fornitore poi lo porta nel cuore. Ecco perché il nostro grembiule ha il logo centrato […]
€11,00
Il condimento vegetale, 100% vegan, pensato per dare sapidità e profondità di gusto a ogni piatto. Viene realizzato con verdure fresche dell’Alto Adige, recuperate prima di […]
€12,00
Un condimento intenso e corposo, ideale per arricchire salse scure, risotti, zuppe o piatti di pasta. Nato per sostituire il tradizionale brodo di manzo, offre una […]
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Un condimento naturale che richiama la rotondità e la profondità del classico brodo di pollo, con un profilo più intenso e persistente. Viene prodotto a partire […]
€11,00
Un condimento ispirato al garum dell’antica tradizione romana, rivisitato in chiave moderna. Pensato per esaltare salse, marinature e fritture, può essere utilizzato come un olio aromatizzato […]
€11,00
Un condimento dal profilo delicato, ideale per sostituire latte, panna o zucchero nelle tue ricette. Realizzato con siero di latte altoatesino, sottoprodotto naturale della lavorazione del […]
