Un condimento ispirato al garum dell’antica tradizione romana, rivisitato in chiave moderna.
Pensato per esaltare salse, marinature e fritture, può essere utilizzato come un olio aromatizzato per dare rotondità e carattere ai tuoi piatti. Prodotto a partire da sottoprodotti di pesci d’acqua dolce, allevati in modo sostenibile da acquacolture locali dell’Alto Adige, rappresenta una scelta consapevole che valorizza ogni risorsa senza sprechi.