JIASIK BIANCO

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"Un vino nuovo, figlio di più uve, fresco e giovane, legato ad un luogo magico."
Giassico, borgo di oggi, carattere di un tempo, carat...

“Un vino nuovo, figlio di più uve, fresco e giovane, legato ad un luogo magico.”

Giassico, borgo di oggi, carattere di un tempo, carattere che traspira da ogni sua pietra. è qui che ha inizio tutto: ancora oggi da viti antiche, nasce un vino che scalda il cuore, che ha bisogno di festa, di allegria, di incontro. Un vino nuovo, figlio di più uve, fresco e giovane, legato ad un luogo magico. Nel calice di Jiasik bianco risuona una musica che non ha confini.

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15,50 a bottiglia

Quantità:

SCHEDA TECNICA

Luogo di produzione
Giassico, piccolo borgo dove l'aria profuma ancora di Impero Austro-Ungarico.
Tecnologie di produzione
Abbattimento della temperatura del grappolo intero (la buccia raggiunge la temperatura di glaciazione). ...

SCHEDA TECNICA

Luogo di produzione
Giassico, piccolo borgo dove l’aria profuma ancora di Impero Austro-Ungarico.
Tecnologie di produzione
Abbattimento della temperatura del grappolo intero (la buccia raggiunge la temperatura di glaciazione). Attesa del rialzo della temperatura a 7-8 C° per tre-quattro ore. Pressatura soffice. Fermentazione temperatura controllata 16-18 C°. Riposo sui lieviti con batonage settimanale.
Uve
Riesling e Malvasia.
Profumo
Sentori di fiori e frutta fresca, un tipico e leggero minerale finale. Si caratterizza con una nota orientale di zenzero
Sapore
Fruttato, morbido, dalla acidità  equilibrata. Mantiene la forza aromatica del riesling (pepe verde) e la suadenza della malvasia.
Colore
Giallo paglierino.
Abbinamenti
E’ vino da aperitivo evoluto, ma accompagna i piatti più diversi grazie alla sua spiccata poliedricità .
Temperatura di servizio
10-12 °C
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