Fegato , il must-have del quinto quarto di Fassona razza Piemontese.
Un classico delle frattaglie, da cuocere sulla piastra o preparare nelle ricette tradizionali alla veneziana, alla toscana o alla piemontese. Il suo altissimo valore nutrizionale, nella versione di bovino adulto di Fassone razza piemontese raggiunge l’apice, con un pieno di proteine ad alto valore biologico, minerali (zinco, selenio e fosforo) e vitamine (acido folico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D). Un plus che nella confezione sotto vuoto anti raggi UVA e UVB viene conservato intatto dalla macelleria al piatto.